Depuis 2018, la presse parle de la ferme Saint Yves et de ses délicieuses glaces paysannes !

En 2018, dans la commune d’Avessac, l’agricultrice Mathilde et son conjoint Yoann ont eu une idée novatrice pour valoriser leur production de lait biologique : les transformer en de délicieuses glaces paysannes. Parce qu’ils ont su faire fondre les adeptes des plaisirs gourmands, nos délices estampillés « Ferme Saint-Yves » font la une des presses locales de nos régions. Et ça, c’est vraiment trop la glace !

La production de glaces artisanales est un processus complexe et minutieux qui nécessite une grande attention aux détails. Mathilde et Yoann sont particulièrement attentifs à la qualité des ingrédients qu’ils utilisent pour la fabrication de leurs glaces. Ils privilégient les ingrédients locaux et biologiques afin de garantir le goût authentique de leurs produits. Le lait utilisé dans la fabrication des glaces provient exclusivement de leur propre exploitation agricole, ce qui permet de contrôler la qualité de la matière première et de garantir sa fraîcheur.

Les glaces paysannes de la Ferme Saint-Yves sont disponibles dans de nombreuses saveurs alléchantes, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Parmi les parfums les plus appréciés, on retrouve la vanille, le chocolat, le caramel au beurre salé, la fraise et la myrtille. Ces glaces paysannes ont rapidement conquis les cœurs des amateurs de gourmandises et des amoureux du terroir.

L’entreprise de Mathilde et Yoann a également un impact positif sur l’environnement. En effet, leur production de lait biologique respecte les normes environnementales en vigueur et leur processus de fabrication de glaces est conçu pour minimiser leur impact écologique. Ils utilisent des emballages biodégradables et réduisent leur consommation d’énergie au minimum grâce à l’utilisation d’équipements économes en énergie. En plus d’offrir des produits de grande qualité, Mathilde et Yoann contribuent à la promotion de l’agriculture locale et biologique et sont une source d’inspiration pour de nombreux autres agriculteurs qui cherchent à se démarquer en proposant des produits originaux et de qualité supérieure.

Ci-dessous, retrouvez les liens vers les articles des médias qui parlent de nous (Ouest-France, Presse Océan, La France Agricole, Causette, LCI, France 3, etc.) :

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Dernière mise à jour : 05/12/2023.