Crème glacée Verveine, sorbet abricot, Biscuit crumble glacé, Glace Thé vert à la Menthe… Venez découvrir l’ensemble de nos parfums de glaces, de sorbets et nos nouvelles créations glacées dans notre boutique en ligne !
Les fêtes de fin d’année approchant, Mathilde a sollicité Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France et lauréat des plus hautes distinctions internationales pour une formation personnalisée à la Ferme St Yves.
En lien avec les orientations de la Feuille de route Économie Circulaire (FREC), notre fabricant de bacs à glace Knauf Industries privilégie les solutions à base de matières 100% recyclables et qui s’intègrent dans les filières de tri.
Une haie n’est pas qu'une rangée d’arbres autour d’un champ, c’est une association de plusieurs espèces (végétales et animales) adaptées au sol et au climat. Avec le remembrement, 45 000 km de haies ont disparu de 1975 à 1987 en France ! À la Ferme Saint Yves, nous avons décidé de replanter pas moins de 2,5 kilomètres de haies bocagères !
L’égalité femme-homme est plus que jamais un sujet de société. Et dans le milieu agricole, où en sommes-nous ? Une journée de rencontres, de débats, d'expos et une pièce de théâtre écrite et interprétée par le Groupe Femmes du Réseau CIVAM.
Pourquoi les glaces de la Ferme St Yves sont-elles aussi délicieuses ? Peut-être n’avons-nous pas le label « Artisan glacier », mais lorsque l’on apprend comment sont faites les glaces « artisanales », on comprend pourquoi nos produits sont forcément bien meilleurs ! Un article instructif et une petite vidéo pour démêler le vrai du faux.
Ouest-France, 19 mai 2019. Les savoureuses glaces paysannes bio de Yoann Louët et Mathilde Roger-Louët perpétuent l’histoire familiale de la ferme Saint-Yves depuis les années 1970.
Samedi 24 mai 2019, la ferme maraîchère de la Vallée de la Lune et la Ferme Saint Yves sortent le grand jeu pour l'occasion. Au programme de cette journée : visites portes-ouvertes, dégustation de produits locaux, ateliers ludiques pour petits et grands, animations gratuites et plein d'autres choses appétissantes !
